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무모한 초밥, 독자적인 ‘불초밥 시리즈’ 출시

IT비즈뉴스 | 김민주 기자 | 2023.03.23.

무모한 초밥(대표 김성수)에서 2023년 3월 독자적인 ‘불초밥 시리즈’를 출시했다.

기본적으로 초밥이라 하면 소금과 식초, 설탕으로 간을 한 밥(샤리)위에 얇게 포뜬 생선을 올린 것을 떠올리게 된다. 그리고 최근 들어 연어, 새우장, 관자, 한치, 육회 등 다양한식재료가 추가된 메뉴구성이 초밥집의 한계였다.

본사 김성수 대표는 "'양념김치광어초밥'을 개발하여 히트시켰으며, 음식업의 기본은 고객만족을 위한 끊임없는 메뉴개발만이 치열한 외식환경 속에서 살아남는 길이 란걸 너무나도 잘 알고 있기에 지속적인 연구개발의 결실로 2023년 3월에 또 다른 신메뉴로 불초밥 시리즈 메뉴를 개발하여 가맹점에 런칭했다”고 밝혔다.

이에 “불초밥 시리즈는 초밥의 기본에서 벗어나 글로벌 화 된 초밥메뉴를 선호하는 소비자의 요구에 부합하기 위하여, 기존의 초밥재료와 함께 베이컨, 육회, 우삽겹, 스테이크 등의 고급 식재료를 활용하여 한국인이 선호하는 리얼치즈와 특제소스에 불맛을 가미했다”라고 전했다.

본사는 양념김치광어초밥을 개발한 노하우와 대형 유통사에 초밥 재료 외 횟감을 납품하는 (주)어업회사법인 주안과의 협업으로 메가초밥 외 다양한 신제품을 선보이기 위해 노력하고 있으며, 가맹점의 경쟁력을 높이기 위해 불초밥 시리즈를 출시했다.

한편, 무모한 초밥은 대표 메뉴인 메가초밥 시리즈, 마제소바(우동), 유부초밥, 일본식카레 외 다양한 메뉴를 선보이고 있는 가성비 높은 초밥 전문 브랜드이다. 현재 전국에 매장을 운영 중이며, 불초밥 시리즈 출시기념 할인행사도 4월말까지 진행한다. 

출처 및 본문보기 : IT비즈뉴스(https://www.itbiznews.com/news/articleView.html?idxno=93666)